倉鉢徹の館: 2月 2010

■ネパール・インド料理ニューダウラギリに料理人を引き抜かれでもしたのか？競合に耐えられなくなったのか？スクエアのインド料理店「マサラ(MASALA)」はアジア料理店「タイ・クン」へ転換。

「スクエア店舗ガイド」

「南アジア料理タイ・クン」: TEL:042-374-1912
営業時間:11:00～22:00
タイ・ベトナム・チベット・ネパール・インドなど南アジアの国々の料理が食べられるお店です。

タイ料理を食べられる人は唐辛子耐性の高い人。唐辛子スープにひき肉団子が浮いているようなタイカレーで翌朝つらい思いを何度もして懲りた。
唐辛子料理大好きな人だけが食べればいいのではないのか？タイ料理。
インド料理の複数のスパイスを楽しむ家庭流とは異なる由来なのか？と疑いたくなるのがタイ料理。
湿度が高いそうなタイには唐辛子が合うのだろうか？