旨辛ネギたま牛めし

時々復活しては消える松屋地域限定メニューの「旨辛ネギたま牛めし」だが、旨辛の部分が微妙。
半熟卵をつけられると溶いてかき混ぜてしまうのが人というもの。

しかし、卵をかき混ぜた結果、卵の甘みにネギのピリ辛も辛味たれの辛味も埋もれてしまう。
追加したショウガや一味唐辛子さえも歯が立たない卵の甘み。

つまりは、「具の味のバランスを把握してメニューを考えろ！」ということ。半熟卵の甘みを把握しきれないまま生み出したバランス感の悪いメニューということ。